我在制作（和食用）时对这个食谱感到非常兴奋，但是随后我开始猜测自己是在制作低速慢火炉顶炖食谱，而不是使用炖锅。还有人有时间并且愿意让晚餐在炉子上煮五个小时吗？我决定将其命名为“周日下午爱尔兰炖牛肉”，以期预先设定期望并查看发生了什么！
经过命运的怪异转折，我’在实际发布配方后，世界大多数地方都被隔离以减缓COVID-19病毒的传播。突然我们’被困在家里，没有平常去的地方或没有差事的地方。我们有时间做饭！如果您确实需要使用滤锅，则可以。从牛肉，洋葱，肉汤，啤酒，土豆和胡萝卜开始，然后在2-3小时后加入其余的蔬菜，这样它们就不会’别煮过头了。你赢了’在一个汤锅里需要那么多的汤。根据您想要最终产品的厚度来判断要保留多少肉汤。
我完全跳上了荷兰烤箱火车上的烹饪。我发誓，食物实际上具有更好的风味和美丽的触感’在荷兰烤箱中煮熟。虽然有一天我不需要昂贵的Le Creuset’给我的厨房加一个。我在马歇尔（Marshalls）获得了一个，在善意（Goodwill）中获得了另一个，并且两个都表现出色！
我们用大量的迷迭香切达结（食谱很快就要来了！）吃了爱尔兰炖牛肉。将新鲜面包浸入汤中几乎是最好的吃法，对吗？不管你现在在哪里，我希望你’重新保持安全和健康。一世’d喜欢听到你的声音’这些天重新做饭。在这里或instagram给我留言！
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周日下午爱尔兰炖牛肉
- 准备时间： 30分钟
- 烹饪时间： 5个小时
- 总时间： 5小时30分钟
- 产量： 8 份 1x
- 类别： 主菜
描述
慢炖5小时即可煮熟，非常适合一年中任何时候度凉的周末。将蔬菜和土豆浸入丰富的牛肉和番茄汤中，享用一顿丰盛的饭菜。服务与切达干酪迷迭香卷和享受美食天堂！
规模
配料
- 1–1/5 磅牛肉烤块
- 1 中葱切碎
- 1 tsp 盐
- 1 tsp 胡椒
- 5–1/2 C牛肉汤
- 1 罐或一罐吉尼斯
- 1 6盎司罐装番茄酱
- 2 中型胡萝卜切碎
- 5 红土豆洗净切丁
- 1/2 C冷冻豆
- 1/2 C冷冻玉米
- 1/2 C冷冻豌豆
使用说明
- 将牛肉，洋葱，盐和胡椒放入荷兰式烤箱（或沉重的底部锅）中，然后用中火煮成褐色。
- 加入1-1 / 2 C牛肉汤，调低温度，煮沸2小时。肉汤会大大减少。
- 加入1 C吉尼斯，番茄酱罐头和3-4个新鲜百里香小树枝（或1茶匙干百里香）。盖上锅煮30分钟。
- 接下来加入胡萝卜和土豆，2杯牛肉汤，剩下的吉尼斯啤酒和另外1/2茶匙盐和胡椒粉。烧开，然后减少热量，放回锅盖，小火煮30-60分钟。
- 加入其余的蔬菜：豆类，玉米和豌豆以及最后两杯牛肉汤。慢炖30分钟。
- 与您喜欢的任何浇头一起热饮！酸奶油，大葱，细香葱和切达干酪都是不错的选择。与迷迭香切达奶酪的结和丰盛的啤酒完美搭配。
笔记
您可以将任何步骤的烹饪时间减少到大约30分钟。长时间的烹饪可以制作出精美嫩嫩的牛肉以及风味浓郁的汤和蔬菜。
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