
我在制作(和食用)时对这个食谱感到非常兴奋,但是随后我开始猜测自己是在制作低速慢火炉顶炖食谱,而不是使用炖锅。还有人有时间并且愿意让晚餐在炉子上煮五个小时吗?我决定将其命名为“周日下午爱尔兰炖牛肉”,以期预先设定期望并查看发生了什么!



经过命运的怪异转折,我’在实际发布配方后,世界大多数地方都被隔离以减缓COVID-19病毒的传播。突然我们’被困在家里,没有平常去的地方或没有差事的地方。我们有时间做饭!如果您确实需要使用滤锅,则可以。从牛肉,洋葱,肉汤,啤酒,土豆和胡萝卜开始,然后在2-3小时后加入其余的蔬菜,这样它们就不会’别煮过头了。你赢了’在一个汤锅里需要那么多的汤。根据您想要最终产品的厚度来判断要保留多少肉汤。



我完全跳上了荷兰烤箱火车上的烹饪。我发誓,食物实际上具有更好的风味和美丽的触感’在荷兰烤箱中煮熟。虽然有一天我不需要昂贵的Le Creuset’给我的厨房加一个。我在马歇尔(Marshalls)获得了一个,在善意(Goodwill)中获得了另一个,并且两个都表现出色!



我们用大量的迷迭香切达结(食谱很快就要来了!)吃了爱尔兰炖牛肉。将新鲜面包浸入汤中几乎是最好的吃法,对吗?不管你现在在哪里,我希望你’重新保持安全和健康。一世’d喜欢听到你的声音’这些天重新做饭。在这里或instagram给我留言!
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周日下午爱尔兰炖牛肉
- 准备时间: 30分钟
- 烹饪时间: 5个小时
- 总时间: 5小时30分钟
- 产量: 8 份 1x
- 类别: 主菜
描述
慢炖5小时即可煮熟,非常适合一年中任何时候度凉的周末。将蔬菜和土豆浸入丰富的牛肉和番茄汤中,享用一顿丰盛的饭菜。服务与切达干酪迷迭香卷和享受美食天堂!
配料
- 1–1/5 磅牛肉烤块
- 1 中葱切碎
- 1 tsp 盐
- 1 tsp 胡椒
- 5–1/2 C牛肉汤
- 1 罐或一罐吉尼斯
- 1 6盎司罐装番茄酱
- 2 中型胡萝卜切碎
- 5 红土豆洗净切丁
- 1/2 C冷冻豆
- 1/2 C冷冻玉米
- 1/2 C冷冻豌豆
使用说明
- 将牛肉,洋葱,盐和胡椒放入荷兰式烤箱(或沉重的底部锅)中,然后用中火煮成褐色。
- 加入1-1 / 2 C牛肉汤,调低温度,煮沸2小时。肉汤会大大减少。
- 加入1 C吉尼斯,番茄酱罐头和3-4个新鲜百里香小树枝(或1茶匙干百里香)。盖上锅煮30分钟。
- 接下来加入胡萝卜和土豆,2杯牛肉汤,剩下的吉尼斯啤酒和另外1/2茶匙盐和胡椒粉。烧开,然后减少热量,放回锅盖,小火煮30-60分钟。
- 加入其余的蔬菜:豆类,玉米和豌豆以及最后两杯牛肉汤。慢炖30分钟。
- 与您喜欢的任何浇头一起热饮!酸奶油,大葱,细香葱和切达干酪都是不错的选择。与迷迭香切达奶酪的结和丰盛的啤酒完美搭配。
笔记
您可以将任何步骤的烹饪时间减少到大约30分钟。长时间的烹饪可以制作出精美嫩嫩的牛肉以及风味浓郁的汤和蔬菜。
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