
浆果是完美的春季甜点。将它们倒入少许糖,在新鲜的馅饼皮中烤熟,并品尝简单的草莓法式烤饼的甜甜酥脆。它’这是一种了不起但又简单的甜点,您可以在复活节(复活节)或下午茶喝一杯。



一个简单的草莓薄饼需要什么成分?
你不’国王饼不需要很多花哨的成分。此列表包含您可以在食品加工机中制成的馅饼皮。这里’您的购物/食品清单:
- 牛油
- 面粉
- 水
- 盐
- 糖
- 浆果(新鲜或冷冻)
- 可选:蜂蜜,薄荷和鸡蛋洗净
我可以使用冷冻浆果吗?
如果你不这样做’没有新鲜的浆果,您绝对可以使用冷冻的浆果。将冷冻的浆果摊放在浅盘中,让它们缓慢融化数小时。我曾经用热水解冻浆果,但我感觉果汁/调味剂用完了太多,被扔了。如果您将它们缓慢解冻,它们会释放少量液体,但不会释放大量液体。我还没有罐装水果的好运,但是如果您让我知道!



什么’s a galette?
您可能已经很熟悉这种美丽的法式甜点,但是如果没有在这里’概述。 Galette实际上是一个宽松的法语术语,用于描述通常是扁平和圆形的一系列食物。但是,最常见的含义是自由形式的乡村派,就像意大利的Crostata一样。它可以是甜的或咸的,水果或蔬菜是常见的馅料。就个人而言,这是我最喜欢的饮食方式“pie.”将薄片状的馅饼皮卷成一个粗糙的圆圈,用水果装满,撒上少许糖撒上糖,直到烤熟’s golden – heaven!



制作草莓国王饼的技巧
唐 ’压力大!这是对馅饼皮和糕点的很好的介绍,因为您可以’t really go wrong.
- 将饼皮从中心滚开,然后旋转,以获得最佳圆形。
- 要在边缘折叠,请从一侧开始,然后折叠应自然而然地就位。
- 充分烘烤您的国王饼。您想要糕点上有一种非常好的颜色来使其酥脆。
我喜欢用鸡蛋洗刷刷一下边缘,然后在整个食物上撒上生糖,尽管有时我会忘记,’s still lovely.



如果我想提前做该怎么办?
没问题!但是,不要’不要将其烘烤并储存,因为它会开始变湿。您可以使外壳前进,然后用衬布包裹起来,然后在冰箱中保存最多三天,在冰箱中保存几个月。要从冰箱解冻,请在放置于柜台上的前一天晚上或当天将其放入冰箱中,直到温度升至约冰箱温度为止。
通过将浆果切碎并与糖混合来制备浆果。它们可以在密封容器中的冰箱中存放一两天。当你’重新准备烘烤,加入面粉使果汁变稠,您’re done!
烘烤愉快!
在下面删除任何问题或评论,我’ll get back to you! 唐 ’别忘了把它钉在后面。
-艾琳
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简单的草莓饼
- 准备时间: 20分钟
- 烹饪时间: 40分钟
- 总时间: 1 hour
- 产量: 8 份 1x
- 类别: 甜品/派
描述
春天最好的甜点是简单的草莓饼。多汁的水果包裹在酥脆的皮中?哪里出问题了?
配料
馅饼皮:
- 1–1/4 C通用面粉
- 1/2 C(115克)无盐黄油(冷)
- 1/4茶匙 海盐
- 1/3 C冰水
填充:
- 3 C切碎的草莓
- 1/2 C糖
- 2 Tbsp 面粉
- 可选:切碎的新鲜薄荷,细雨蜂蜜
使用说明
脆皮:
- 将黄油切成丁(约1 / 2-1汤匙小块)
- 将面粉,黄油和盐加入到食品加工机的碗中,并脉冲数次,直到黄油变成豌豆大小的小块。
- 加水并脉冲,直到混合物变得蓬松结块。
- 将其倒在柜台上,然后一起压入磁盘。将其紧紧包裹在丝绒布中,然后在冰箱中粘贴1/2到24小时。
填充:
- 将草莓切成小块,然后加入糖,香草和面粉。铺开面团时,搁置一旁休息。
形状:
- 推出面包皮时,将烤箱预热至400F(C)。
- 您可以使用此食谱制作一个大号或两个小号国王饼。将柜台和面团轻轻撒上面粉。您可以将皮结在Seran包裹上,以使其随身携带更容易。
- 如果你’重新制作两个,将面团分成两半,然后将每半滚动成一个大约10的粗糙圆圈″跨越。从中间滚动以保持面团均匀。
- 将一大张羊皮纸放在饼干纸上,然后将面包皮放在上面。
- 将馅料分成两个硬皮,然后将水果摊开至大约2-3″ from the edge.
- 将边缘折起来以覆盖水果,然后再将其折叠。
- 可选:用洗蛋液刷洗(1个鸡蛋+ 1汤匙水在碗中搅拌在一起),并撒上糖。
烤:
- 烘烤40-45分钟,或直到外壳变成金黄色为止。
- 立即投放。如果您今天需要多一点,请添加一勺香草冰淇淋!
笔记
使用真正的黄油和优质品牌,因为这会使您的馅饼面团变得惊人。
找到最成熟的浆果,当地很棒,但是很难做到。如果里面有很多白色,他们就赢了’一样美味。我总是在购买前闻到盒子的味道–如果闻起来像草莓一样强烈,那很可能是好酒!
关键字: 国王饼,馅饼,糕点,浆果,春季甜点





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