浆果是完美的春季甜点。将它们倒入少许糖，在新鲜的馅饼皮中烤熟，并品尝简单的草莓法式烤饼的甜甜酥脆。它’这是一种了不起但又简单的甜点，您可以在复活节（复活节）或下午茶喝一杯。
一个简单的草莓薄饼需要什么成分？
你不’国王饼不需要很多花哨的成分。此列表包含您可以在食品加工机中制成的馅饼皮。这里’您的购物/食品清单：
- 牛油
- 面粉
- 水
- 盐
- 糖
- 浆果（新鲜或冷冻）
- 可选：蜂蜜，薄荷和鸡蛋洗净
我可以使用冷冻浆果吗？
如果你不这样做’没有新鲜的浆果，您绝对可以使用冷冻的浆果。将冷冻的浆果摊放在浅盘中，让它们缓慢融化数小时。我曾经用热水解冻浆果，但我感觉果汁/调味剂用完了太多，被扔了。如果您将它们缓慢解冻，它们会释放少量液体，但不会释放大量液体。我还没有罐装水果的好运，但是如果您让我知道！
什么’s a galette?
您可能已经很熟悉这种美丽的法式甜点，但是如果没有在这里’概述。 Galette实际上是一个宽松的法语术语，用于描述通常是扁平和圆形的一系列食物。但是，最常见的含义是自由形式的乡村派，就像意大利的Crostata一样。它可以是甜的或咸的，水果或蔬菜是常见的馅料。就个人而言，这是我最喜欢的饮食方式“pie.”将薄片状的馅饼皮卷成一个粗糙的圆圈，用水果装满，撒上少许糖撒上糖，直到烤熟’s golden – heaven!
制作草莓国王饼的技巧
唐 ’压力大！这是对馅饼皮和糕点的很好的介绍，因为您可以’t really go wrong.
- 将饼皮从中心滚开，然后旋转，以获得最佳圆形。
- 要在边缘折叠，请从一侧开始，然后折叠应自然而然地就位。
- 充分烘烤您的国王饼。您想要糕点上有一种非常好的颜色来使其酥脆。
我喜欢用鸡蛋洗刷刷一下边缘，然后在整个食物上撒上生糖，尽管有时我会忘记，’s still lovely.
如果我想提前做该怎么办？
没问题！但是，不要’不要将其烘烤并储存，因为它会开始变湿。您可以使外壳前进，然后用衬布包裹起来，然后在冰箱中保存最多三天，在冰箱中保存几个月。要从冰箱解冻，请在放置于柜台上的前一天晚上或当天将其放入冰箱中，直到温度升至约冰箱温度为止。
通过将浆果切碎并与糖混合来制备浆果。它们可以在密封容器中的冰箱中存放一两天。当你’重新准备烘烤，加入面粉使果汁变稠，您’re done!
烘烤愉快！
在下面删除任何问题或评论，我’ll get back to you! 唐 ’别忘了把它钉在后面。
-艾琳
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简单的草莓饼
- 准备时间： 20分钟
- 烹饪时间： 40分钟
- 总时间： 1 hour
- 产量： 8 份 1x
- 类别： 甜品/派
描述
春天最好的甜点是简单的草莓饼。多汁的水果包裹在酥脆的皮中？哪里出问题了？
配料
馅饼皮：
- 1–1/4 C通用面粉
- 1/2 C（115克）无盐黄油（冷）
- 1/4茶匙 海盐
- 1/3 C冰水
填充：
- 3 C切碎的草莓
- 1/2 C糖
- 2 Tbsp 面粉
- 可选：切碎的新鲜薄荷，细雨蜂蜜
使用说明
脆皮：
- 将黄油切成丁（约1 / 2-1汤匙小块）
- 将面粉，黄油和盐加入到食品加工机的碗中，并脉冲数次，直到黄油变成豌豆大小的小块。
- 加水并脉冲，直到混合物变得蓬松结块。
- 将其倒在柜台上，然后一起压入磁盘。将其紧紧包裹在丝绒布中，然后在冰箱中粘贴1/2到24小时。
填充：
- 将草莓切成小块，然后加入糖，香草和面粉。铺开面团时，搁置一旁休息。
形状：
- 推出面包皮时，将烤箱预热至400F（C）。
- 您可以使用此食谱制作一个大号或两个小号国王饼。将柜台和面团轻轻撒上面粉。您可以将皮结在Seran包裹上，以使其随身携带更容易。
- 如果你’重新制作两个，将面团分成两半，然后将每半滚动成一个大约10的粗糙圆圈″跨越。从中间滚动以保持面团均匀。
- 将一大张羊皮纸放在饼干纸上，然后将面包皮放在上面。
- 将馅料分成两个硬皮，然后将水果摊开至大约2-3″ from the edge.
- 将边缘折起来以覆盖水果，然后再将其折叠。
- 可选：用洗蛋液刷洗（1个鸡蛋+ 1汤匙水在碗中搅拌在一起），并撒上糖。
烤：
- 烘烤40-45分钟，或直到外壳变成金黄色为止。
- 立即投放。如果您今天需要多一点，请添加一勺香草冰淇淋！
笔记
使用真正的黄油和优质品牌，因为这会使您的馅饼面团变得惊人。
找到最成熟的浆果，当地很棒，但是很难做到。如果里面有很多白色，他们就赢了’一样美味。我总是在购买前闻到盒子的味道–如果闻起来像草莓一样强烈，那很可能是好酒！
关键字： 国王饼，馅饼，糕点，浆果，春季甜点
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