你好朋友！它’从上一篇帖子开始已经太久了，但是我’我一直在忙着准备搬家。一世’我很高兴地报告我们已经准备就绪。这个夏天充满了旋风，这是一个很棒的变化，可以再次将这个编织的罗勒帕尔玛干酪面包放在厨房里烘烤。
有什么比吃一块漂亮的面包更好的庆祝夏天的最后日子的方法呢？它的外部酥脆，内部柔嫩，并撒有磨碎的帕尔玛干酪和新鲜罗勒，带来可爱的新鲜风味。
这个食谱出奇的容易。宽松地基于我 简单的多谷物面包 食谱中，通过将牛奶中的水和黄油中的油替换掉来丰富面团。如果先将牛奶烫伤，它将使面包更加柔软。为此，将牛奶放在小锅中放在炉子上加热，直到开始在边缘形成小气泡。你不’不想让它真正沸腾。确保牛奶和黄油冷却，以便热量不会’当它们结合在一起时要杀死酵母。
您可以通过多种方法将帕尔马干酪和罗勒加入面包中。对于这个食谱，我决定将其编织成辫子。这是从这类美味面包入手的好方法。有足够的美味，但并不压倒一切。
我希望您有机会在夏天结束之前制作自己的辫状罗勒帕尔玛干酪面包！我很快就会有更多的食谱’我很高兴回到厨房和博客上。
感谢固定和分享！
-艾琳
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编织罗勒帕尔玛面包
- 准备时间： 3小时
- 烹饪时间： 30分钟
- 总时间： 3小时30分钟
- 产量： 1 面包 1x
- 类别： 面包
描述
这款编织罗勒巴马干酪面包可带给您夏日清新的味道。一个简单但美味的食谱一定会让您满意。
规模
配料
- 2 cups (265 g白面粉
- 1/2杯 (60 g） 全麦面粉
- 2 tsp 即食酵母粉
- 1 tsp 海盐
- 1 cup (235 ml）烫过的牛奶*（冷却）
- 1/4杯 (60 ml）融化的黄油（冷却）
编织：
- 1/2 – 1 杯磨碎的帕玛森芝士
- 5–10 新鲜罗勒叶
- 1 Tbsp 融化的黄油
使用说明
面团：
- 将干燥的成分混合在立式搅拌机的碗中，将酵母放在碗的一侧，将盐放在另一侧。
- 将融化的黄油倒入烫过的牛奶中，使其冷却直至变温。
- 将湿的配料加入干锅中，搅拌直至面团融合在一起。
- 转到柜台上，在少许油中揉搓5-6分钟。
- 将面团放入一个涂了油脂的碗中，使其上升直到翻倍– about 2 hours.
烤：
- 将面团分成3个相等的部分（如果您想变得特别，可以称量各部分）–我的都是200克）
- 将每块面团成一个“snake”大约12-14英寸（30-35厘米）长。
- 将它们连续放在羊皮纸上，然后将顶端捏在一起。
- 用融化的黄油刷每个，撒上奶酪，然后沿着顶部铺上罗勒叶。您可以使用多片叶子来减少风味，也可以用整片叶子来增加风味。
- 将面包编成辫子，在走动时翻转面团，这样奶酪和罗勒就在里面。到达末端时，将末端捏在一起，然后将其塞在面包下面。
- 用剩余的黄油刷顶部，并撒上更多的奶酪。
- 将烤箱预热至350 F（175 C），并使面包上升20-25分钟。
- 烘烤30分钟，直到顶部变黄。
笔记
要烫洗牛奶，直到边缘上形成小气泡，但不要’t boil it.
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