圣诞节快要临到我们，孩子们的兴奋开始过度换气。正计划晚餐和早餐，并购买和包装最后一刻的礼物。为此我’我与我分享美味可口的圣诞节早餐。好吧，我’ll be honest, we’所有人都想在冬天中旬陷入低迷的时候吃粘性山核桃肉桂卷。
如果需要，可以稍微缩短此方法。我尝试了两种不同的方法制作这些面包卷，但两者最终都非常相似。完成面团的揉捏后，我制成了第一批面包。没有先涨，就直奔锅。我确实让它们在烤盘前在锅中升起20-30分钟，但他们没有’直到他们碰到烤箱，才可以改变很多。
我放开第二批大约一个小时，然后将它们推出并制成卷。但是，我没有’再次上升，但将其直接插入烤箱。我认为第二批比第一批提高了一点，但最终任何一种方法都能产生良好的肉桂卷！
看看所有的粘糊涂善良！这些粘性山核桃肉桂卷柔软而甜美，带有红糖，黄油和山核桃的香脆浇头。打顶会变硬一点，但会赢’牙齿很难裂开。
希望大家度过一个愉快的圣诞节周末，里面有家人，朋友和美食！一世’确保会有很多混乱和美好时光。现在我’继续做食谱，让您继续进行假期准备。
感谢固定和共享，并祝您度过愉快的周末！
-艾琳
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粘山核桃肉桂卷
- 准备时间： 2-3小时
- 烹饪时间： 30分钟
- 总时间： 3-1 / 2小时
- 产量： 9 份 1x
- 类别： 面包
描述
这些粘性山核桃肉桂卷柔软而甜美，带有红糖，黄油和山核桃的香脆浇头。完美的家庭圣诞早餐。
规模
配料
劳斯莱斯：
- 1–3/4 杯子 （230 g） 多用途面粉
- 1/2杯 (65g） 全麦面粉
- 1/4杯 (25 g）老式燕麦
- 1/4杯 (35 g）面粉
- 1 tsp 海盐
- 2 tsp 即食酵母粉
- 1 Tbsp 蜜糖
- 2 Tbsp 菜籽油
- 1/2杯 (115 ml）冷水
- 1/2杯 (115 ml）烫伤的牛奶
填充：
- 2 Tbsp 融化的黄油
- 肉桂粉
- 1/3 – 1/2 杯（75-100g）装黑糖
配料：
- 5 Tbsp (85 g）黄油（软化）
- 6 Tbsp 红糖
- 1/4茶匙 香草
- 1/2杯 (60 g） 切碎的山核桃
使用说明
劳斯莱斯：
- 在小锅里加热牛奶，但不要’烧开。将冷水倒入其中，并在混合其余成分时将其冷却。
- 使用配有桨叶附件的立式搅拌机可以快速简便地进行处理。
- 将所有面粉和燕麦放入搅拌机中。
- 在碗的一侧加盐，另一侧加酵母，混合。
- 放入蜂蜜和油。
- 在搅拌机处于低位的状态下，倒入牛奶/水混合物，搅拌直至面团团聚在一起。
- 您现在可以将其在搅拌机中揉捏5分钟，或用手在柜台上揉捏。
- 如果您在柜台上揉面团，请先使用少许面粉，然后再揉入油，以使面团保持清淡。
- 将面团放入一个涂了油脂的碗中，使其上升约一个小时（或直到大小翻倍）。
烘烤：
- 将烤箱预热至350 F（175 C）。
- 混合黄油，糖和香草，然后将其按入9的底部″圆饼锅。它没有’不必完全覆盖底部–一旦碰到烤箱，它将融化并运行！
- 将山核桃铺在浇头上，放在一旁。
- 轻轻将柜台撒上面粉，将面团揉成约14的矩形″ x 18″ (35 x 45cm).
- 用黄油刷面团，然后撒上一层肉桂。
- 用双手将红糖打碎，撒在肉桂上。一旦它’一切，轻拍一下使其变平一点，以获得更好的覆盖率。
- 从较长边缘的一端开始，将面团轻轻卷成尽可能紧密的螺旋状。
- 用刀将顶部标记成三分之二，然后再三分之二，得到九个均匀的碎片。用锋利的锯齿刀或缝纫线切开。
- 将面包卷放入锅中–一个在中间，另外八个在中间。
- 烘烤30分钟，然后在锅中冷却5-10分钟。
- 倒过来放在盘子上。
- 存放在室温下的密闭容器中。
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