盐渍焦糖巧克力片燕麦饼干

经过 | 2018年2月16日 | 0评论

盐味焦糖巧克力曲奇饼用匙子对毛毛雨焦糖在上面。

当每个人都焦躁不安时,你在冬天中间做了什么,天气不利于离开房子?它’是永恒的斗争。一世’ll admit I’几天花了几天依偎在一把椅子上读一本好书和喝茶。本周我’m致力于在食物摄影中有一些侧面项目的事情。更多的是,这将被弹出 Instagram.。如果你想要一个峰顶,请留下眼睛去皮!在烘烤前面我’一直在研究我完美的巧克力曲奇饼。或者在这种情况下,完美的盐味焦糖巧克力片燕麦饼干。

在一块板材的盐味焦糖巧克力曲奇饼在毛毛的铜锅旁边的铜锅

它只花了四个或大约100个饼干来达到它。如果我困住了燕麦片,我就可以第一次得到它,但我想尝试。事实证明,至少在可预见的未来,燕麦片是我在巧克力曲奇饼中喜欢的纹理的关键成分。我想要一个柔软而耐嚼的饼干没有’干了,脆弱。我已经开发了一个基地配方,即我喜欢以其生产的纹理熔化的黄油,红糖和小苏打为特色。谢谢 从划痕杂志烘烤’s 用于在您的cookie中产生某些纹理的成分的图表,我终于拥有这种饼干的自己的进入食谱。

盐渍焦糖巧克力曲奇饼在焦糖铜锅周围传播

当我删除燕麦粥时,我的饼干最终以蛋糕纹理结束,无论我如何改变它们。更实验到来我’肯定,但现在我’m给予燕麦片。真的’没有什么可以抱怨的,因为它增加了一点纤维和更多“healthy”对cookie的价值。因为我们都吃饼干感受健康的权利吗?!

与显示黑巧克力的大块的叮咬堆积的盐味焦糖巧克力曲奇饼

这些盐味焦糖巧克力片燕麦片饼干’当他们看起来时真的很疯狂地颓废。食谱是’糖太高,加上我们还有那个燕麦粥吗?!一世’看到了很多食谱,将焦糖放在巧克力曲奇饼内,但没有顶部。大学教师’他们看起来很棒吗?自制焦糖淋上,撒上海盐,他们叫你的名字。

与匙子的被堆积的盐味焦糖巧克力曲奇饼在上面的毛线毛毛雨焦糖。

如果你不’T有时间(或让我们面对它的欲望)制作自制焦糖流行从商店打开一个罐子并称之为足够好的。我用了这一点 自制焦糖蘸酱 从最后秋天的食谱。如果你自己做了它’肯定比你需要更多。把它贴在冰箱里,把它倒在任何和一切– you’re welcome 😉

盐味焦糖巧克力曲奇饼蔓延围绕着焦糖铜盘与匙子滴焦糖

如果您决定制作这些拍摄照片并标记我@TeatimeBaker!一世’d喜欢在野外看到它们。一如既往谢谢对钉扎和共享。也许我们’下周甚至更健康。 。 。 。哈哈!

- 林

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与匙子的被堆积的盐味焦糖巧克力曲奇饼在上面的毛线毛毛雨焦糖。

盐渍焦糖巧克力片燕麦饼干

  • Author: Teatime Baker.
  • Prep Time: 50分钟
  • Cook Time: 28分钟
  • Total Time: 1小时18分钟
  • Yield: 21x
  • Category: 饼干

描述

柔软和耐嚼的燕麦饼干用黑巧克力芯片踢了一个凹口,毛毛雨的自制焦糖,撒上海盐。


原料

规模

饼干:

  • 1/2杯 (115 g)迷人的黄油融化了
  • 1/2杯 (95 g)填充深棕色糖
  • 1/2杯 (105 g)砂糖
  • 1 large egg
  • 1 egg yolk
  • 11/2 tsp vanilla
  • 11/4 cup (230 g)未漂白的通用面粉面粉
  • 1 cup (100 g)老式滚动的燕麦
  • 1/2 TSP. salt
  • 3/4 TSP. baking soda
  • 3/4杯 (115 g)黑巧克力芯片

配料:


指示

  1. 如果你正在制作焦糖,请首先做到这一点,让你烘烤饼干时凉爽。
  2. 将烤箱预热至350 F(170℃)并用羊皮纸纸张线。
  3. 在一个配有扫夹附着的搅拌机的碗中混合糖,倒在黄油中并在高处跳动一分钟。
  4. 添加鸡蛋,蛋黄和香草和混合。
  5. 倒入面粉,燕麦,盐和小苏打并混合,直到它刚刚在一起。
  6. 搅拌在巧克力芯片中。
  7. 将饼干舀到烤盘上(我使用中等饼干勺)并烘烤9-10分钟,直到刚完成。
  8. 让它们在托盘上冷却一分钟,然后移动到冷却架。
  9. 一旦饼干完全冷却,用焦糖淋上毛刺,撒上海盐。
  10. 存放在密封容器中长达一周。

笔记

如果你不’T有时间或渴望让焦糖突破一罐商店买的东西🙂

焦糖保持柔软和粘糊糊,所以期待他们在堆叠时粘在一起。

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食品摄影师,食谱开发人员和博主嗨,我是erin!我是妈妈,妻子,狗妈妈和摄影师。我喜欢拍美丽的照片并培养美味的食谱。我住在面包,茶和巧克力¼'-
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