A few months ago I was reading 保罗 Hollywood’s book 如何烘烤 并尝试一些他的食谱。我尝试过的食谱之一是他的培根和切达面包。不幸的是我没有’没有培根，所以我改用香肠。无论在家还是在工作中，接待处都很棒，因此我将其归档以备将来参考。本周，我决定是时候进行一些咸味烘烤了，我计划调整食谱以与您分享。我拔了保罗’的食谱，并再次开始研究它，但我很快意识到这将比预期的适应性更具挑战性。
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保罗’s的配方是按重量进行公制测量，这非常有效，但是由于我在两种测量中都张贴了我的配方，因此存在问题。从体重转换为体积对于这个女孩来说太困难了。我即时更改了计划，而是发明了自己的Rustic Chorizo和Cheddar Loaf。自从我自然很紧张’我以前只开发过一次我自己的面包食谱，但我以那个为参考，’我对结果感到非常兴奋！
我可以’不能在面包中使用多种面粉，但这很简单。白色（最好是未漂白的），全麦和燕麦。如果你不这样做’手上没有燕麦粉，可以将老式的燕麦混合在一起–超级容易！对不起，我为一手手机照片作弊，但我想提供一些过程照片，所以我很着急。
您是否在“英国烘焙大展”上看到了用于面包的校对袋？直到昨天，我才知道在哪里可以得到这样的东西。我意识到我所需要的只是一个便宜的（小/薄）垃圾袋和瞧。在其中充满空气，然后将托盘滑入。将末端塞入托盘底部下方，您将有一个有盖的空间，使面包可以升起而没有任何残留物！如果你没有’没读过保罗·好莱坞’您应该尝试一本烘烤书。 如何烘烤 绝对是我的最爱。我的一个建议是减少食谱中的盐分。
现在，您需要尝试这顿早餐：烤一片乡村香肠和切达面包，上面放上哈瓦那干酪高达，煎蛋和新鲜的细香葱。它并没有令人失望！我们’ve也可以当晚餐吃意大利面和烤鸡蛋作为烤面包。如果你有建议我’d love to hear them!
唐’别忘了把这个钉住，以后再与您的朋友分享！
-艾琳
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质朴的香肠和切达面包
- 准备时间： 2-3小时
- 烹饪时间： 30分钟
- 总时间： 2-1 / 2小时
- 产量： 1 面包 1x
- 类别： 面包
描述
这款美味的乡村香肠和切达面包让早餐更上一层楼。整个奶酪和辛辣香肠的漩涡’一定会成为最爱！
配料
- 2 cups (270g）未漂白的白面粉
- 1/2杯 (65g） 全麦面粉
- 1/3杯 (40g） 燕麦粉
- 2 tsp 即食酵母粉
- 1/2茶匙 粗盐
- 2 Tbsp 橄榄油
- 1 cup （235ml）温水
- 8–9 盎司（225-250g） 香肠
- 1/2杯 (35g切达干酪碎
使用说明
- 将所有面粉放入搅拌机的碗中。
- 将盐放在碗的一侧，将酵母放入另一侧。
- 搅拌，然后加入油和水。
- 混合，直到所有东西都混合在一起，然后放到一个轻粉状的柜台上并揉捏。
- 为了获得最佳效果，请揉搓5-8分钟–一口气就能增强面筋和肌肉！面粉加入后，将其与油揉合，这样面包就不会’不要用多余的面粉称重。
- 将面团放在一个涂了油脂的碗中，并盖上茶巾或保鲜膜。让它上升直到翻倍：1-2小时。
- 将奶酪磨碎，放在一旁。炸香肠，沥干油脂，然后倒在纸巾上，以吸收多余的油脂。
- 将面团翻到柜台上。将肉和奶酪倒在上面，将面团折叠成一个粗糙的球，然后开始揉成团。
- 随着它在面团中的分布，它会开始变得凌乱，并且会在柜台上产生一些可爱的橙色油脂。我的地雷没问题了，但是如果你’不确定您可以揉捏保鲜膜或托盘。
- 将面团在烤盘上成型为细长的椭圆形。用面粉撒粉，并沿长度方向一次切开顶部。
- 将烤箱预热至450 F（220 C），然后让面包升起20-30分钟。
- 烘烤30分钟，然后通过敲打外壳进行测试–如果听起来很空心’s done!
- 让它冷却切片。
笔记
这是一个很棒的面包，可以在早餐鸡蛋上做三明治或烤面包。
关键字： 乡村面包食谱，香肠和切达面包，自制芝士面包食谱
这条面包引起了我的关注！您的照片很美，我想哭泣ðŸ〜，我想我丈夫会喜欢这面包的
噢谢谢！我认为我的孩子会确保我更经常这样做