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今年尝试传统的欧洲圣诞节曲奇食谱。胡椒粉饼干甜,辣,香脆,令人上瘾! |假日烘焙|圣诞饼干|下午茶时间| #peppernutcookies #europeanchristmascookies

胡椒饼干

  • 作者: 下午茶时间贝克
  • 准备时间: 40分钟
  • 烹饪时间: 11分钟
  • 总时间: 50分钟+冻结
  • 产量: 8 cups 1x
  • 类别: 饼干

描述

今年尝试传统的欧洲圣诞节曲奇食谱。胡椒粉饼干有点甜,辣,香脆,令人上瘾!


规模

配料

  • 11/3 杯子 (315 g) 糖
  • 1/4杯 (60 g)无盐黄油
  • 1 大鸡蛋
  • 2 Tbsp 糖蜜
  • 1/2茶匙 香草
  • 1/4杯 热水
  • 31/4 杯子(440 g)未漂白的面粉
  • 1/4茶匙 小苏打
  • 3/4茶匙 发酵粉
  • 1/4杯 (35 g)切碎的坚果(我使用核桃或山核桃或两者的混合物)
  • 1/4茶匙 胡椒
  • 1/2茶匙 肉桂
  • 1/2茶匙 生姜
  • 1/2茶匙 丁香
  • 1/4茶匙
  • 2 Tbsp 热水

使用说明

曲奇饼干:

  1. 将干成分混合在一个碗中(面粉撒盐)。
  2. 在立式搅拌机的碗中,将糖和黄油与桨状附件打在一起。
  3. 加入鸡蛋,糖蜜,香草和热水,然后打打。
  4. 倒入干成分并混合。如果愿意,可以使用面团钩。加入最后两汤匙热水并混合。
  5. 用保鲜膜盖上,冷却一两个小时。
  6. 用少许面粉给您的手和柜台除尘。取一块棒球大小的面团,并将其摊成长条“snake” about 1/4-1/2″跨越。继续直到所有面团都摊开。将面团放在饼干纸上的蜡纸上,冷冻至固体。

烘烤:

  1. 将烤箱预热至350 F(175 C),并用羊皮纸衬几张饼干纸。
  2. 取出一个饼干面团“snake”一次将其快速切成约1/8的小饼干– 1/4″厚。将它们紧紧放在饼干纸上,烘烤11分钟,直到边缘开始变成棕色。
  3. 柜台上很酷。
  4. 在吃之前让它们冷却,这样味道就有时间强化!

笔记

如果您想在饼干中加入香料,尽情玩乐!

关键字: 胡椒粉饼干配方,欧洲圣诞饼干配方,辛辣脆性胡椒粉饼干