描述
传统马德拉蛋糕上的可爱转折。肉桂香料釉增强了蛋糕的清新橙色风味。喝杯茶或酒，尽情享受吧！
规模
配料
- 1 3/4杯 (230g） 多用途面粉
- 2 tsp 发酵粉
- 热情 一 橙子–我用了一个大肚脐
- 1 棒（113克）黄油
- 3/4杯 (180g） 糖
- 3 大蛋
- 1/4杯 (62g）纯希腊酸奶
- 3 Tbsp 橙子juice (fresh)
- 1tsp 香草精
用于上光油：
- 1/4杯 深红糖包装
- 2 tsp 队长’s spiced rum (or sub 1 tsp 香草精+ 1 tsp 水）
- 1 Tbsp fresh 橙子juice
- 1/8茶匙 肉桂
使用说明
蛋糕：
- 将烤箱预热至340F（170C）并润滑8″ round pan.
- 热情和汁大橙子。
- 结合面粉发酵粉和橙皮– set aside.
- 使用站立式或手持式搅拌器，在黄油和糖中加入奶油直至2-3分钟，直至轻盈蓬松。
- 一次添加一个鸡蛋，并在两个鸡蛋之间搅拌均匀。
- 加入酸奶，香草和橙汁，轻轻混合。
- 搅拌干成分，直至混合均匀。
- 倒入蛋糕盘，烘烤45分钟。 40分钟后检查– don’不用担心它是否会打碎中间人。那是一个好的马德拉蛋糕的印记！
- 取出前，在锅中冷却5分钟。
釉：
- 将糖，朗姆酒，橙汁和肉桂放入小锅中。盖上盖子，用中火煮沸。用糕饼刷将所有的釉刷到蛋糕上–通过这种方式，您可以确保每一英寸都涂层良好！
- 如果需要的话，上面撒上蜜饯的橙片，撒上糖粉。
笔记
我用成熟的脐橙做蛋糕。根据橙子的大小，您可能可以从一个橙子中获得全部4汤匙果汁和蛋糕汁。
将烤箱架放入烤箱的中部或下部中部–这将确保您的蛋糕没有’在完全烤熟之前，先将其涂成褐色。
完美的马德拉蛋糕将使中间的裂痕更细！
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