与桂香兰姆酒釉的橙色马德拉岛蛋糕

经过 | 2017年7月13日 | 12评论

享受一片橙色马德拉蛋糕,饰有美味的肉桂葡萄酒釉| teatime食谱|英国蛋糕配方

你有没有做过马德拉蛋糕?我看着Mary Berry让一个在大师烘烤的伟大的大师烘烤中,似乎是一个有趣的地方。当然,去年其他人都有同样的想法,但嘿,它’仍然很好吃!我相信橙色或柠檬是传统的,但柠檬似乎更常见。有一段时间我’请尝试柠檬版本,但现在我’我爱这个橙色马德拉饼蛋糕。它是可爱的,但是在烘焙时,我决定尝试釉,它使整个蛋糕闪耀!

享受一片橙色马德拉蛋糕,一杯茶| teatime食谱|英语蛋糕配方

这似乎更像是秋冬或冬季蛋糕,但唐’让那个停止你。清爽的橙色香料烤成简单但美味的包装也适合夏季。与这个名字相反,它实际上并不是在其中的马德拉。这款蛋糕本身是英国经典,最早的已知食谱出现在1845年出版的英国菜单上。喝一杯马德拉岛,同时吃了一块这种美味易碎的蛋糕,成为最终的上层阶级的这种夹具,最终他们只是重命名它是马德拉蛋糕!就个人而言,我喜欢和我的蛋糕一杯美味的红茶,但我’D有兴趣知道它是如何与马德拉的方式。如果你试试它给我发表评论,让我知道你的想法。

简单,美丽的橙色马德拉蛋糕配方|夏季蛋糕配方|橙色蛋糕食谱


通过许多不同的马德拉蛋糕食谱看,我决定提出自己的变化。添加酸奶可能是马德拉蛋糕的一点不寻常,但它提供了良好的水分升压。这使它远离烘烤后的干碎屑。你’LL注意到釉面变暗了一点,并造成了一个漂亮的糖和香料果肉,与蛋糕的夏季橙色味道美妙地混合。

橙色马德拉饼蛋糕用在上面的脯|夏季蛋糕配方| teatime对待


我曾抛弃过这个橙色马德拉蛋糕的美德吗?让我补救吧!虽然你的烘烤,请坐下来晒太阳,柑橘,柑橘,黄油闻到渗透房子并使邻居嫉妒。使用充足的自我控制,并确保将所有的釉刷到蛋糕上。一世’ve been told it’S饮酒,但你想要它在蛋糕上!一旦蛋糕很酷,就可以了 蜜饯橙片(方向是 这里),蜜饯或只是粉末糖的粉尘。把自己切割成一块香味脆脆的蛋糕(也许也可以分享一个)!

橙色马德拉蛋糕的美味食谱|柑橘配方|英国蛋糕配方

It’很好地让这个蛋糕前进,因为它的味道同样很好。当味道继续发展时,它甚至可能更好!我会在室温下将其气密存放2-3天。之后(如果有的话’剩下的冰箱里)。一世’我肯定可以包裹它并冻结它,虽然我避免了’做了自己。如果你让我知道你的想法!

– Erin

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橙色马德拉蛋糕的美味食谱|柑橘配方|英国蛋糕配方

与桂香兰姆酒釉的橙色马德拉岛蛋糕

  • Author: Teatime Baker.
  • Prep Time: 15分钟
  • Cook Time: 45分钟
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 8 祭品 1x
  • Category: 蛋糕

描述

传统马德拉蛋糕的可爱扭曲。肉桂香料釉提高了蛋糕的清爽橙色风味。享用茶或葡萄酒!


原料

规模
  • 1 3/4杯 (230g) 多用途面粉
  • 2 tsp baking powder
  • 最狡猾的 orange –我用了一个大肚脐
  • 1 stick (113g) butter
  • 3/4杯 (180g) 糖
  • 3 large eggs
  • 1/4杯 (62g)普通希腊酸奶
  • 3 Tbsp orange juice (fresh)
  • 1tsp vanilla extract

用于上光油:

  • 1/4杯 深棕色糖包装
  • 2 tsp Captain’s spiced rum (or sub 1 tsp 香草萃取+ 1 tsp water)
  • 1 Tbsp fresh orange juice
  • 1/8 TSP. cinnamon

指示

蛋糕:

  1. 预热烤箱至340F(170℃)和润滑脂8″ round pan.
  2. 热情和果汁大橙色。
  3. 结合面粉发酵粉和橙色热情– set aside.
  4. 使用架子或手动搅拌机,奶油黄油和糖直至光和蓬松,2-3分钟。
  5. 一次加入一个鸡蛋并在两者之间跳动。
  6. 加入酸奶,香草和橙汁,轻轻混合。
  7. 搅拌干燥成分,直至刚刚结合。
  8. 倒入蛋糕锅并烘烤45分钟。 40分钟后检查– don’如果它在中间发展打击,则担心。这是一个好马德拉蛋糕的标志!
  9. 去除前冷却5分钟。

釉:

  1. 将糖,朗姆酒,橙汁和肉桂煮进小锅。随着盖子带来滚动沸腾。用糕点刷子把所有的釉刷到你的蛋糕上–这样你就可以确保每英寸涂层很好!
  2. 如果需要,顶部有蜜饯橙片,撒上糖粉。

笔记

我用了这块蛋糕的成熟的肚脐橙色。取决于橙色的大小,您可能能够为蛋糕的所有4汤匙果汁获得,并从一个橙色釉。

将烤箱架放入烤箱的中间或下部–这将确保您的蛋糕不起作用’在完全烘烤之前棕色。

一个完美的马德拉蛋糕将在中间打击!

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与桂香兰姆酒釉的橙色马德拉岛蛋糕

关于我

食品摄影师,食谱开发人员和博主嗨,我是erin!我是妈妈,妻子,狗妈妈和摄影师。我喜欢拍美丽的照片并培养美味的食谱。我住在面包,茶和巧克力¼'-
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