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柠檬和蓝莓是夏天的终极风味组合|邦德蛋糕|蛋糕食谱|棕色黄油釉

柠檬蓝莓邦德蛋糕配柠檬棕色黄油釉

  • 作者: 下午茶时间贝克
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 总时间: 50分钟
  • 产量: 161x
  • 类别: 蛋糕

描述

新鲜的柠檬和蓝莓风味融合在浓密但柔软的外滩蛋糕中。顶上柠檬棕色黄油釉,夏天蛋糕完美结束。


规模

配料

蛋糕:

  • 3 cups (390 g) 面粉
  • 1 cup (190 g黑糖
  • 1 Tbsp 发酵粉
  • 1/2茶匙 小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1 Tbsp 柠檬皮
  • 2
  • 1 tsp 香草
  • 1 cup (235 毫升)酪乳
  • 1/2杯 (118 ml)纯希腊酸奶
  • 8 Tbsp (110 g)融化的黄油(冷却)

釉:

  • 4 Tbsp (55 g) 牛油
  • 1/2杯 (65 g)pwd糖
  • 1 tsp 柠檬皮
  • 13 一茶匙热水

使用说明

蛋糕:

  1. 将烤箱预热至375 F(190 C),并在平底锅上涂油脂。
  2. 热情地柠檬,如果你’重新制作酪乳,将柠檬汁和牛奶混合在一起,然后在工作时放进去。
  3. 将干成分搅拌均匀,放入蓝莓搅拌,然后放在一旁。
  4. 在一个大碗里搅拌鸡蛋,香草和柠檬皮。
  5. 轻轻搅拌酸奶和酪乳。
  6. 加入干成分并搅拌几次,直到它们开始混合在一起。倒入融化的黄油,搅拌直至混合均匀。
  7. 倒入平底锅,使表面光滑。
  8. 烤30分钟。 (25分钟后检查蛋糕)蛋糕完成时’呈金黄色,牙签干净。
  9. 将其在锅中冷却5分钟,然后将其倒入冷却架中。

釉:

  1. 用中火将黄油融化,融化后加入柠檬皮,继续煮至黄油呈金黄色。注意它,所以它不会’t burn!
  2. 将糖粉放入中号玻璃量杯中。加入褐色黄油,搅拌均匀。
  3. 一次添加1-3茶匙热水,直到达到所需的浇注稠度为止。
  4. 将釉料倒在冷却的蛋糕上即可食用。

笔记

要制作自己的酪乳,将1汤匙新鲜的柠檬汁放入液体量杯中,然后加1杯牛奶。静置5分钟。

如果你决定不’如果不想在釉料中加入柠檬,则可以添加1茶匙香草。

关键字: 柠檬蓝莓酱蛋糕,褐色黄油,柠檬蛋糕食谱,夏季面包蛋糕