自制酵母甜甜圈与香草釉

经过 | 2017年10月19日 | 0评论

柔软,蓬松的可口自制酵母甜甜圈浸入香草釉中,以实现所有甜甜圈的渴望。 |自制甜甜圈配方| Teatime Baker |釉面甜甜圈#homemadeyeastdonuts.

十月是甜甜圈季节。新鲜,热,柔软,蓬松的自制酵母甜甜圈。我有很多自我控制,但这些婴儿严重测试!你看过电影百脚旅程吗?如果没有删除一切并立即观看它。一世’严重,立即。哈桑’他母亲的最喜欢的报价是“food is memories.”完全总结了我与这些甜甜圈的关系。

柔软,蓬松的可口自制酵母甜甜圈浸入香草釉中,以实现所有甜甜圈的渴望。 |自制甜甜圈配方| Teatime Baker |釉面甜甜圈#homemadeyeastdonuts.

披露:此帖子包括联盟链接,如果您单击我的一个链接并购买我做一个小佣金的东西。谢谢你帮助我保持这个博客运行!

在高中,我的堂兄和我决定从我们没有扔掉万圣节的收获派对’t通常要庆祝。我们邀请家人和其他一些当地家庭,打扮,吃了新鲜的甜甜圈,喝了苹果酒。这太棒了,所以我们决定使它成为传统。 (那里’我们的埃及一年中的一张照片 关于我 page!) 在我们增加主题的几年里,服装得到了鸽友,脸部变化了一点,但甜甜圈和苹果酒保持不变。

柔软,蓬松的可口自制酵母甜甜圈浸入香草釉中,以实现所有甜甜圈的渴望。 |自制甜甜圈配方| Teatime Baker |釉面甜甜圈#homemadeyeastdonuts.

作为一个青少年,从厨房出现的永无止境的甜甜圈是10月的天堂。作为一个成年人,我想知道将那些甜甜圈流入我们张开的嘴巴的甜甜圈需要多少小时。姨妈海伦’甜甜圈令人惊叹,那么今天仍然是。它们是柔软而美味的,不是过于甜味或富含的,但只是完美的糖卷或浸在釉上。保护那些美好的回忆我’我今天和你分享食谱。我希望你用这些自制酵母甜甜圈制作自己的食物记忆。

这个配方为我制作了58个甜甜圈(加洞),但由于我的测试尺寸并非全部都是平等的。计划约4人。我首先使用廉价的圆形刀具,但我决定最大的一个是对我来说有点小的。我计划得到 这套 补充我已经拥有的东西。如果你喜欢真正的大甜甜圈,就像你在面包店买的那样’LL肯定想要这样的设置。

柔软,蓬松的可口自制酵母甜甜圈浸入香草釉中,以实现所有甜甜圈的渴望。 |自制甜甜圈配方| Teatime Baker |釉面甜甜圈#homemadeyeastdonuts.

让您的油在烤省350-375 f(175-190 c),以便快速炒。它应该需要一分钟或更短时间。当它们仍然很热时,将甜甜圈放入釉料中,使其熔化在它们上。我通常等待大约2-4分钟,然后我把两个甜甜圈扔进搅拌机碗里,让它们坐一分钟,然后将它们放在托盘上冷却和干燥。找一些朋友分享,因为你想要吞噬它们!

一如既往,谢谢分享和钉扎!享受自制酵母甜甜圈。快速提醒 饼干周 在星期天开始!希望你在那里见到你。

- 林

打印
时钟图标 刀具 餐具图标 旗帜 国旗图标 文件夹 文件夹图标 Instagram. Instagram.图标 别针terest. 别针terest.图标 Facebook Facebook图标 打印 打印图标 广场 方格图标 心图标 心固 心固体图标
柔软,蓬松的可口自制酵母甜甜圈浸入香草釉中,以实现所有甜甜圈的渴望。 |自制甜甜圈配方| Teatime Baker |釉面甜甜圈#homemadeyeastdonuts.

自制酵母甜甜圈与香草釉

  • Author: Teatime Baker.
  • Prep Time: 2-3小时
  • Cook Time: 30分钟
  • Total Time: 3-1 / 2小时
  • Yield: 41x
  • Category: 点心

描述

柔软,蓬松的可口自制酵母甜甜圈浸入香草釉中,以实现所有甜甜圈的渴望。


原料

规模

甜甜圈:

  • 71/2 cups (1,000 g)未漂白的白面粉
  • 3/4杯 (145 g) 糖
  • 2 tsp salt
  • 2 Tbsp instant yeast
  • 21/4 cups (530 ml) milk (warmed)
  • 1/2杯 (115 g)黄油(融化和冷却一点)
  • 2 大鸡蛋轻轻地击败

釉:

  • 1/4杯 (60 g)黄油软化
  • 2 cups (210 g)糖粉
  • 2 tsp vanilla
  • 4 Tbsp milk

指示

面团:

  1. 将面粉和糖放入配有桨附件的支架搅拌机的碗中。
  2. 将盐加入一侧和酵母,并搅拌。
  3. 倒入牛奶,黄油和鸡蛋并混合直至合并得很好。面团会柔软但可行的。
  4. 将它倾倒在柜台,揉搓一点面粉。大学教师’t揉超过1/2杯额外的面粉。一旦它’在需要的情况下,Connoned在柜台上涂抹了一点油菜油 在揉捏时保持它伸出粘。揉6-10分钟以获得麸质。
  5. 将面团放入一个大轻升上油碗中,或将其留在柜台上升。用毛巾盖上盖子,然后升起,直到大小翻倍。

釉:

  1. 混合黄油,糖,香草和牛奶直至光滑。留出直到甜甜圈准备好!

成型& Frying:

  1. 将4-5英寸(10-12厘米)的蔬菜或油菜油倒入锅中或高侧面的煎锅中。钩在边缘上的糖果温度计以监测温度。将燃烧器转向中高热,让它在切甜甜圈时加热。油需要很长时间才能加热,所以请确保你现在打开它!
  2. 把你的面团打开并将它分成两半。
  3. 向前辊轧成厚度至约1/4-1 / 2英寸(1/2-1厘米)厚(取决于您想要的甜甜圈的尺寸)并用圆形刀具切出。我的只是超过3″ for the outside.
  4. 放在托盘上,继续滚动和切割,直到所有面团都完成。到这时,第一个甜甜圈的大小应该翻倍并准备好炒。
  5. 一旦油是350-375 f(175-190 c)’准备好炒!小心地将三个或四个甜甜圈扔进油中,然后炒至金色(30-50秒)用长柄勺或叉子翻转它们,并在第二方重复。
  6. 我覆盖带有一层纸巾的托盘,然后设置一个冷却架,以放置新鲜的甜甜圈。当接下来的四个完成时,首先应该准备好釉。将2-3甜甜圈扔进釉上(取决于尺寸),让它们坐30秒,然后将它们放在托盘上以干燥。
  7. 重复,直到所有的甜甜圈和孔都结束!确保你的味道少了!

笔记

一旦油完全冷却,你就可以将其倒回瓶子或罐子,将其标记为甜甜圈油并重用如果你制作更多。

使用你喜欢的釉料。枫树也很美味。

关键词: 自制甜甜圈,甜甜圈配方,釉面酵母甜甜圈

自制酵母甜甜圈与香草釉

关于我

食品摄影师,食谱开发人员和博主嗨,我是erin!我是妈妈,妻子,狗妈妈和摄影师。我喜欢拍美丽的照片并培养美味的食谱。我住在面包,茶和巧克力¼'-
177 分享
别针167
分享10
鸣叫
分享