面团：

1. 在一块带桨式附件的支架搅拌机中加入面粉和燕麦。将盐放在碗的一侧和相对的一侧的酵母上并搅拌。
2. 加入蜂蜜，油和水并混合，直到面团聚集在一起。
3. 用手拿出揉捏或切换到面团钩，继续在中/高中混合6-8分钟。
4. 用手揉捏：将一把小少数面粉扔到柜台上并开始捏合。一旦面粉被融合，在柜台上倒入一点油，并继续捏合。这样你就是’用太多面粉称重你的面团。如果您觉得您需要它，您可以使用更多的油，但一旦麸质开始开发，它应该停止粘在柜台上。
5. 揉捏5-10分钟，将其放入覆盖着洁净毛巾的轻型碗上升。
6. 让你的面团在房间温度上升1-2小时。它的大小应该翻倍。

烘烤：

1. 面团上升后，将其倾倒回柜台并将其切成两块。
2. 向每一半延伸到标准面包锅（约8-9英寸）和大约19英寸长的宽度。
3. 撒上面团上一层肉桂砂，然后撒上一层糖–我喜欢使用深棕色的糖，并拍下光滑。
4. 紧紧卷起来。当你进入面团的末端时，将最后的边缘拉到卷上并将其夹在一起。
5. 将每个卷筒缝向下放入油脂面包片。
6. 将烤箱预热至350°F（175℃）20-30分钟，直到大面积的顶部即使是平底锅顶部也达到约。
7. 将您的面包放入烤箱中并烘烤35-40分钟。
8. 小心翼翼地将它们转到电线架上。我在他们的两侧奠定了前5分钟，然后站起来，那样，柜台和机架之间的蒸汽没有’t制作底部潮湿。
9. 当你点击底部时，你的面包应该是一个中等金色的棕色和声音空洞。