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健康南瓜派可让您享受美味却无罪的假期。光滑的奶油夹心只是鸡蛋,南瓜,椰奶,生糖和香料! |感恩节甜点|假日烘焙|下午茶时间| #健康#小女孩#holidaypierecipe

健康南瓜派和肉桂奶油

  • 作者: 下午茶时间贝克
  • 准备时间: 35分钟
  • 烹饪时间: 50分钟
  • 总时间: 1小时25分钟
  • 产量: 81x
  • 类别: 馅饼

描述

健康南瓜派可让您享受美味却无罪的假期。光滑的奶油夹心只是鸡蛋,南瓜,椰奶,生糖和香料!


规模

配料

脆皮:

  • 1/2杯 (115 g)无盐黄油
  • 11/4 杯子(175)未漂白的面粉
  • 1 tsp
  • 1/4茶匙
  • 34 汤匙冰水

填充:

  • 3 大蛋
  • 3/4杯 (145 g) 原糖
  • 1 tsp 肉桂
  • 1/2茶匙 生姜
  • 1/2茶匙 丁香
  • 2/3杯 (155 毫升)罐装椰奶
  • 1 (15盎司)可以(425 g)南瓜泥(不是馅饼馅)

鲜奶油:

  • 11/4 杯子 (300 ml)重奶油
  • 3 Tbsp 糖粉
  • 1/2茶匙 肉桂
  • 1/2茶匙 香草

使用说明

脆皮:

  1. 将黄油切成小块。我将棍棒纵向切成两半,翻过来再做一次,然后切成约20毫米。半英寸的碎片。这样,每个切片是4个小方块。将黄油块放在碗中,然后将其粘贴到冰箱中约15分钟。混合干成分,然后将它们放入冰箱。
  2. 使用带有桨叶附件的食品加工机或立式搅拌机,将干成分和黄油混合在一起,直到黄油达到燕麦片或蓝莓的大小。
  3. 加3汤匙冷水,一次加入1汤匙,每次加入之间混合少许。
  4. 测试您的面团,并挤压一小撮,看看它是否可以粘在一起。略微揉碎后,派面团通常应该粘在一起。如果没有’t,再加一汤匙冷水,然后再次测试。
  5. 将其在柜台上轻轻揉搓3至6次以将其放在一起。揉捏太多会使面团变硬。如果赢了’将其放回碗中,并加入冷水1汤匙,每次检查一次,直到它们在一起为止。注意不要弄湿!
  6. 将面团成型为圆形的平盘,用塑料包裹,然后将其放入冰箱中30分钟或直到’re ready to bake.

填充:

  1. 将烤箱预热至350 F(175 C)。推出面团,将其放入9英寸的平底锅中,然后卷曲或装饰边缘。将其放回冰箱中,直到填充完成。
  2. 一起搅拌鸡蛋,糖和香料。加入椰奶和南瓜泥。
  3. 将馅料倒入面包皮并在中间架子上烘烤,直到定中心。我花了50至60分钟,我用小刀在中心检查了一下。

鲜奶油:

  1. 在搅打奶油之前,将搅拌器碗放入冰箱中几分钟,以在搅打奶油时帮助稳定奶油。
  2. 将奶油和香草倒入冷碗中,并用打蛋器(或手持式搅拌器)搅打,直至形成软峰。加入糖和肉桂,搅拌直至形成硬峰。立即服务!

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