描述
健康的早餐早晨，您需要快速吃点东西时，松饼可为您提供丰盛的早餐。对于奔跑的妈妈来说，它们也是儿童友好的零食！
规模
配料
- 2 大蛋
- 1/2杯 (80 g黑糖
- 1/2杯 （毫升）椰奶*
- 1/2杯 油菜籽或椰子油
- 1/2茶匙 香草
- 1 cup (150 g） 面粉
- 1/2杯 (55 g）老式燕麦
- 1/4杯 (35 g） 全麦面粉
- 1 tsp 小苏打
- 1/2茶匙 发酵粉
- 1 tsp 肉桂
- 1 tsp 生姜
- 1/2茶匙 盐
- 1 cup 香蕉泥（2 中香蕉）
- 1 cup 胡萝卜碎 （2 中等大小的胡萝卜）
- 1/2杯 (60 g）切碎的山核桃
使用说明
- 将烤箱预热至350 F（175 C），然后将松饼盘放入16块松饼中。
- 在装有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中，将鸡蛋和糖一起打打至2-3分钟，直到颜色变浅和泡沫为止。
- 加入椰奶，油和香草，混合。
- 接下来，加入所有干成分并轻轻混合。
- 加入香蕉，胡萝卜和山核桃搅拌。
- 用大约1/4杯面糊填充每个松饼衬里（我使用了一个大饼干勺）。
- 烘烤18分钟，直到干净的牙签脱落，松饼的顶部略带棕色。
- 在电线架上冷却。我建议等食物冷却后再吃，因为这样纸就容易脱落了。
笔记
如果愿意，可以用普通牛奶，酪乳或希腊酸奶代替椰汁。
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