面团：

1. 在一个小锅中，将牛奶烫掉（将其加热至接近沸腾状态），关闭火源，然后加入1/4杯（55克）黄油。
2. 当黄油融化入牛奶时，将白面粉和小麦粉在立式搅拌机的碗中搅拌在一起。
3. 在碗的一侧加盐，另一侧加酵母，然后搅拌。
4. 黄油融化且牛奶冷却后，将南瓜加到锅中搅拌。
5. 搅拌鸡蛋和蜂蜜，然后将湿的配料倒入搅拌机中。
6. 与桨叶附件混合，直到面团团聚在一起。
7. 变成面粉轻轻揉捏6至7分钟。我在柜台上使用了一些油，在面团上使用了少许面粉，以防止在面筋堆积时粘住。
8. 将面团放入上油的碗中，使其在室温下升起1-2小时，或者直到大小翻倍。

烘烤：

1. 将烤箱预热至350 F（175 C）。在一个小锅中融化1/4杯（55克）黄油和1汤匙蜂蜜，上光。
2. 将面团放在柜台上，分成两半。将前半部分卷成直径约15英寸（38厘米）的圆圈。
3. 根据所需的卷的大小，将您的圈子切成12-15片。我用比萨饼切割机将面团切成12块。
4. 从宽端开始向上滚动每个三角形，然后将它们放在两行相距两英寸的cookie纸上。
5. 让它们上升15-20分钟，涂上蜂蜜黄油，然后烘烤15-17分钟。
6. 重复面团的后半部分。
7. 让面包卷在电线架上冷却或保暖！