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切片黑巧克力S'锡多叉的酸蛋

黑巧克力S’mores Tart

  • 作者: 下午茶时间贝克
  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 总时间: 40分钟
  • 产量: 101x
  • 类别: 甜点

描述

这款美味的黑巧克力S可以捕捉秋天’s。光滑,奶油状的甘纳许配烤棉花糖,充满了脆脆的全麦饼干皮。


规模

配料

脆皮:

  • 9 全麦饼干(5oz/140g)碎成细碎
  • 2 Tbsp 糖粉
  • 5 Tbsp 牛油,融化的

填充:

  • 8oz (225g)70%黑巧克力
  • 1 cup (240毫升)重奶油
  • 12 棉花糖烤*
  • 1/2茶匙 香草
  • 1/4茶匙 海盐

使用说明

脆皮:

  1. 压碎全麦饼干时,将烤箱预热至350 F(170 C)。
  2. 混合黄油和糖粉,倒入标准蛋t中。使用平底量杯将碎屑牢固地向下压在底部上,并紧贴锅侧面。烘烤8-10分钟,直到变成浅褐色。

填充:

  1. 将浓稠的奶油,香草,海盐和烤棉花糖放入锅中,用中火加热,不时搅拌,直到棉花糖完全融化。
  2. 将巧克力切成小块,放在耐热碗中。
  3. 当所有的棉花糖都融化在生奶油中时,将其倒在巧克力上并搅拌直至完全混合。它将是华丽的光滑深色。
  4. 将巧克力混合物倒入面包皮中,然后将其抹平。
  5. 在冰箱或冰箱中冷却直至凝固。
  6. 如果愿意,您可以在上面加一些碎的全麦饼干屑。

笔记

将棉花糖放在锡箔纸上,将其放在烤盘上,然后在烤箱中烤几分钟,直到其顶部变成褐色,以烘烤棉花糖。立即从铝箔上取下,否则它们会粘住!

我为这款蛋used使用了Ghirardelli Intense Dark巧克力方块。

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