饼干周就在这里！准备好烘烤了吗？一世’这周有七个饼干食谱供您选择’这个假期需要。唐’不会误会我的意思，那里还有很多其他美味的曲奇食谱，但有时尝试选择其中的一项是压倒性的。一世’在过去的一个月中，我对这些食谱进行了严格的测试，希望您会喜欢它们！我们’重新开始一周的黑巧克力花生酱高油曲奇饼干。这些曲奇的饼干酥脆，底部带有花生酱风味，顶部则有一层光滑的黑巧克力。
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I’我一直很喜欢花生酱饼干，但我觉得开花的部分缺乏。巧克力在上面硬块状，’在不破坏Cookie的情况下很难咬。另外，我希望每一口都吃巧克力，而不仅仅是中间！一世’我们用黑巧克力吻制作了几次花生酱饼干，然后趁热将它们涂在饼干上。不幸的是，很难找到黑巧克力之吻，而传播它们并没有’创造一个非常好的效果。我希望它们能成为一个漂亮的曲奇，可以做出可爱的礼物。
在研究指纹Cookie时，我从 Food52。当我意识到花生酱饼干基本上是一种高油曲奇饼干时，我决定将它们制成切成小块的巧克力铺在上面。一世’从那时起我们进行了更多的研究，我知道这不是传统的苏格兰脆饼类型。无论如何我都保留了这个名字，但是它们更多的是一种脆饼的美国化版本。我用我妈妈’的花生酱饼干的配方，将其稍作调整，然后将面团滚出并用装饰面切开 圆刀。以后我会尝试像 这些 以获得更好的定义边缘。
It’在这些花生酱高油曲奇饼干的顶部使用黑巧克力很重要。牛奶巧克力含有更多的蜡，根本不会融化和良好地散布。此外，谁不’想要黑巧克力和花生酱吗？这些cookie表现得很漂亮。我计划在今年假期期间向爱花生酱巧克力的朋友们分发一些礼物！
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感谢固定和分享，我’明天再见 柴香料饼干!
-艾琳
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黑巧克力P.B.高油曲奇饼干
- 准备时间： 30分钟+冷藏
- 烹饪时间： 11分钟
- 总时间： 41分钟
- 产量： 3 打 1x
- 类别： 饼干
描述
精致的花生酱开花饼干。每口都包含花生酱和黑巧克力酱– delicious!
配料
- 1/2杯 （120毫升）奶油花生酱
- 1/2杯 (60g） 牛油
- 1/2杯 (100g） 白砂糖
- 1/2杯 (100g）包装的dk红糖
- 1 大鸡蛋
- 1 tsp 香草
- 1–1/3 杯子 （175 g白面粉
- 1/4茶匙 盐
- 3/4茶匙 发酵粉
- 1 cup 黑巧克力片（或切碎的条）
使用说明
面团：
- 在配有搅拌器附件的立式搅拌机中，将花生酱，黄油和糖搅拌至蓬松（3-4分钟）。
- 加入鸡蛋和香草，混合。
- 将面粉，盐和发酵粉混合在一起，倒入搅拌机中搅拌直至面团团聚在一起。
- 冷却1至24小时。
烘烤：
- 将烤箱预热至350F（175C），然后在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在两张蜡纸之间将面团揉成1/4至1/8″厚。切出圆圈（我的大约是2-1 / 4″），并将它们在纸盘上隔开1-2英寸。
- 烘烤11分钟，然后在电线架上冷却。
配料：
- 用微波炉或双锅将巧克力融化。
- 将少许巧克力到饼干的顶部，然后用勺子的背面旋转。
- 让饼干坐在柜台上，直到巧克力完全变干，然后再将它们放入密封的容器中。
笔记
我喜欢用好时’特殊的黑巧克力片。吉拉尔代利也会很棒。
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这些看起来很好吃。黑巧克力多少钱？
I’我很高兴您抓住了它！我完全忘了把它加到食谱里–哎呀它应该是1杯黑巧克力或切碎的巧克力棒。
非常感谢！那’s very helpful. I’我打算今天做这个。