黑巧克力迷你蛋糕

经过 | 2018年2月9日 | 0评论

两个迷你黑巧克力蛋糕上面搭配鞭打奶油和草莓

情人节’那天就在拐角处。它’是烘烤令人愉快的令人愉快的东西的完美时间。使用espresso ganache输入这些。我们’在不同类型的包装中获得了所有传统的情人节陷阱。

将浓缩咖啡鸡肉倒入迷你巧克力蛋糕中为情人节

We’LL从迷你Bundt蛋糕开始。 aren.’他们可爱吗?!我在Marshall获得了我的迷你Bundt Cake Pans’S,但你也可以在亚马逊上购买它们。这个配方让四个蛋糕,所以如果你愿意,你可以吃两次或两倍。我们从未在情人节外出去’那天。一年我们开车进城,享受愉快的约会,但交通很疯狂!我们都不喜欢与其他人同时出去,所以现在我们在家庆祝或者在2月的某个时候享受很好的约会。

两个迷你巧克力Bundt蛋糕与浓咖啡鸡巴,奶油和切片的草莓

你对情人节的感受如何?’那天?讨厌价格过高的假期或爱的美好时光吗?我想我’在这一点的中间某处。一世’我很高兴找到一个保姆并出去的借口,但我不’真的很关心它是否与任何类型的假期一致。

迷你巧克力Bundt蛋糕的特写镜头与浓咖啡釉,打好的奶油和切的草莓

I’LL假期是借口吃这些蛋糕!黑巧克力蛋糕淋上巧克力浓缩咖啡牛肉是一个很棒的开始。由于我们使用迷你Bundt Cake Pans,我们留下了完美的空心,以填充奶油并用切片的草莓完成。演示文稿非常华丽’也非常简单。

两个迷你黑巧克力蛋糕上面搭配鞭打奶油和草莓

您可以早日几天让你的Ganache储存在冰箱里。当你’准备好使用它,将其在小锅(或在微波炉中)升温,直到它在勺子上平稳地运行。这个配方比你需要的蛋糕更多,但我认识你’我想在以后倒在一些冰淇淋中,或用勺子吃它。昨晚我没有判断…

迷你巧克力Bundt蛋糕的特写镜头与浓咖啡釉,打好的奶油和切的草莓

情人节快乐’对你们的一天。无论你是不是’庆祝我希望你能让自己带来一些浓咖啡鸡巴群,并享受巨大的享受。

谢谢你的钉扎和分享!

- 林

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两个迷你黑巧克力蛋糕上面搭配鞭打奶油和草莓

用浓缩咖啡犬

  • Author: Teatime Baker.
  • Prep Time: 30分钟
  • Cook Time: 25分钟
  • Total Time: 55分钟
  • Yield: 4 祭品 1x
  • Category: 蛋糕

描述

黑暗的巧克力蛋糕与Decadent浓咖啡Ganache淋上,并配有奶油和切片的草莓。


原料

规模

伽纳彻:

  • 2/3杯 heavy cream
  • 1 Tbsp espresso powder
  • 1/4 TSP. sea salt
  • 5 oz dark chocolate (140 g)我使用了Ghirardelli黑巧克力片
  • 1 Tbsp butter (15 g)
  • 1 tsp vanilla
  • 1 Tbsp sugar

蛋糕:

  • 2 large eggs
  • 1 tsp vanilla
  • 1/2 TSP. espresso powder
  • 1/4杯 oil
  • 1/2杯 buttermilk
  • 3/4杯 all-purpose floor (120 g)
  • 3/4杯 糖 (180 g)
  • 1/4杯 + 2 Tbsp 黑巧克力发酵粉
  • 1/4 TSP. baking powder
  • 1/2 TSP. baking soda
  • 1/2 TSP. salt

配料:

  • 奶油和新鲜的草莓

指示

伽纳彻:

  1. 在一个小锅中温暖乳霜,浓缩奶油粉和盐直到边缘周围的气泡。将巧克力芯片,糖,香草和黄油放入耐热碗中。将温热的奶油倒在巧克力上,直到你有光滑的深棕色酱汁。

蛋糕:

  1. 将烤箱预热至350 f(175℃),并润滑四个迷你Bundt蛋糕粉丝,并将它们放在带边缘的饼干板上。
  2. 在中碗中搅拌鸡蛋,香草,浓咖啡粉,油和酪乳。
  3. 加入面粉,糖,烘焙巧克力,发酵粉,发酵苏打水和盐。
  4. 混合良好,勺子进入蛋糕锅。
  5. 烘烤20-25分钟,直到蛋糕测试仪清洁。让蛋糕冷却2-3分钟,然后小心地转向冷却架。

服务:

  1. 淋上温暖的Ganache,用奶油填充顶部。将草莓垂直切成三件,扇动它们并将它们推入奶油中。

笔记

Ganache配方改编自Martha Stewart’s Espresso Glaze.

将额外的Ganache保持在冰箱中长达一周。

关键词: 迷你巧克力Bundt蛋糕,黑巧克力蛋糕配方,迷你巧克力蛋糕与浓咖啡

黑巧克力迷你蛋糕

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食品摄影师,食谱开发人员和博主嗨,我是erin!我是妈妈,妻子,狗妈妈和摄影师。我喜欢拍美丽的照片并培养美味的食谱。我住在面包,茶和巧克力¼'-
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