焦糖：

1. 将糖放入中号锅中，然后将水轻轻倒在它上面，注意不要溅到锅的侧面。用中火打开燃烧器。
2. 在预热的同时，将肉桂粉混合入奶油中，然后低火加热5分钟。
3. 摆出干净的打蛋器，黄油和烤箱手套。一旦糖开始产生大的缓慢气泡，水就会燃烧掉，并开始焦糖化。仔细观看，以免’t burn!
4. 当糖变成深铜色时，请关闭燃烧器并搅拌奶油。它将起泡和蒸发很多，因此您可能需要戴上手套以保护搅拌手。加入黄油，搅拌均匀，然后静置。

蛋糕：

1. 将烤箱预热至350 F（175 C）。在25厘米（10英寸）的弹簧盘上注脂。
2. 如果你不这样做’不要吃酪乳，将牛奶和一茶匙柠檬混合在一个小碗中，然后在工作时放下。
3. 将苹果去皮并切成四分之一。切开核心，将每块切成四等分。您可以将切片放入装有少许柠檬汁的冷水碗中，以在工作时保持新鲜。
4. 将苹果片拍干，然后放在锅底。您可以使其具有装饰性，也可以根据需要将其丢弃。您可能有剩菜，’好的！胜于胜过。工作时吃的零食！
5. 将焦糖倒在苹果上，它会散布在裂缝中，但您可能需要在边缘周围稍微填些。搁置。
6. 混合干成分。
7. 在一个单独的碗中，或在搅拌机中将黄油和糖一起奶油。
8. 加入鸡蛋和香草，然后合并。
9. 加入一半的干成分并轻轻混合。
10. 重复一半的酪乳。
11. 混合剩余的干成分。
12. 倒入最后的酪乳。
13. 将面糊倒在苹果上，使顶部光滑，将面糊推到平底锅的边缘。
14. 在烤箱中央烘烤35分钟。用箔纸将其松散覆盖，再烘烤10分钟，然后将牙签插入以进行检查。根据您的烤箱，总共大约需要45-50分钟。
15. 将平底锅放在电线架上，然后取下平底锅的外部。 （有些焦糖会用完，所以要抓住它！）让它冷却五分钟，然后小心地将其翻转到蛋糕盘上。
16. 如果有任何苹果粘在平底锅的底部，只需将其轻轻取出，然后将其放入留有的孔中即可。用用完的焦糖刷，没人会知道ðŸ™，
17. 如果需要，可与香草冰淇淋或香草奶油一起食用。