本周天气对我们不利。而不是美丽的60和70度天气’d一直很享受，我们现在阳光充沛，最高气温为87。9月下旬不是我的最爱。有人没有得到明天是秋天的第一天的备忘录吗？我将接通电源，直到下周温度下降，然后再吃蛋糕。为了庆祝秋天的第一天，我们’今天重新制作焦糖苹果颠倒蛋糕。是的，它听起来一样好！再跟我说一遍–焦糖苹果颠倒蛋糕。好吃
如果您周围有果园，则一定要买一个酸的，酥脆的当地品种烤成蛋糕。我们不是’直到下周才去果园，所以我想我’我只需要再做一次。真是的我为此使用了Gala，结果非常棒。这个食谱有很多步骤，但是’并不像看起来那样困难。如果您有耐心（没有’实际上要花那么长时间），将您的苹果在锅底上以螺旋状旋转。您可以看到蛋糕升起来时，苹果在中间把苹果分开了’看起来仍然很酷。
我担心它会太甜，但是我惊喜地发现它没有’t。香料蛋糕柔软可口，苹果煮熟但不糊状，焦糖覆盖苹果，并在边缘形成一层可口的外壳。
认真地，苹果上覆盖着新鲜的自制肉桂焦糖，上面放着蓬松的香料蛋糕，这怎么会令人惊讶呢？在盘子上滴一勺香草冰淇淋，然后将其倒满。
I’我正在考虑明天做一个Facebook直播视频，以演示我如何制作焦糖。如果您想看一看，请在评论中让我知道！如果你喜欢我’d love it if you’d固定并分享，但如果您不分享’不想让自己标记为您的朋友ðŸ™，秋天快乐的第一天。
-艾琳
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焦糖苹果颠倒蛋糕
- 准备时间： 30分钟
- 烹饪时间： 45-50分钟
- 总时间： 1小时20分钟
- 产量： 12 份 1x
- 类别： 蛋糕
描述
用焦糖苹果颠倒蛋糕庆祝秋天！新鲜的苹果和自制的焦糖配上柔软的酪乳香料蛋糕是完美的甜点。
规模
配料
焦糖：
- 1/2杯 (115g砂糖
- 1/4杯 （60毫升）水
- 1/4杯 （60毫升）重奶油
- 2 Tbsp (30g）无盐黄油
- 1/4茶匙 肉桂
蛋糕：
- 3 中型苹果（我用Gala）
- 2–1/4 杯子（295g白面粉
- 1 tsp 肉桂
- 1/2茶匙 生姜
- 1/2茶匙 小豆蔻
- 1/4茶匙 丁香
- 2 tsp 发酵粉
- 1/4茶匙 小苏打
- 1/2杯 (115g）无盐黄油
- 1 cup (115g）装黑糖
- 2 蛋
- 1 tsp 香草
- 3/4杯 酪
使用说明
焦糖：
- 将糖放入中号锅中，然后将水轻轻倒在它上面，注意不要溅到锅的侧面。用中火打开燃烧器。
- 在预热的同时，将肉桂粉混合入奶油中，然后低火加热5分钟。
- 摆出干净的打蛋器，黄油和烤箱手套。一旦糖开始产生大的缓慢气泡，水就会燃烧掉，并开始焦糖化。仔细观看，以免’t burn!
- 当糖变成深铜色时，请关闭燃烧器并搅拌奶油。它将起泡和蒸发很多，因此您可能需要戴上手套以保护搅拌手。加入黄油，搅拌均匀，然后静置。
蛋糕：
- 将烤箱预热至350 F（175 C）。在25厘米（10英寸）的弹簧盘上注脂。
- 如果你不这样做’不要吃酪乳，将牛奶和一茶匙柠檬混合在一个小碗中，然后在工作时放下。
- 将苹果去皮并切成四分之一。切开核心，将每块切成四等分。您可以将切片放入装有少许柠檬汁的冷水碗中，以在工作时保持新鲜。
- 将苹果片拍干，然后放在锅底。您可以使其具有装饰性，也可以根据需要将其丢弃。您可能有剩菜，’好的！胜于胜过。工作时吃的零食！
- 将焦糖倒在苹果上，它会散布在裂缝中，但您可能需要在边缘周围稍微填些。搁置。
- 混合干成分。
- 在一个单独的碗中，或在搅拌机中将黄油和糖一起奶油。
- 加入鸡蛋和香草，然后合并。
- 加入一半的干成分并轻轻混合。
- 重复一半的酪乳。
- 混合剩余的干成分。
- 倒入最后的酪乳。
- 将面糊倒在苹果上，使顶部光滑，将面糊推到平底锅的边缘。
- 在烤箱中央烘烤35分钟。用箔纸将其松散覆盖，再烘烤10分钟，然后将牙签插入以进行检查。根据您的烤箱，总共大约需要45-50分钟。
- 将平底锅放在电线架上，然后取下平底锅的外部。 （有些焦糖会用完，所以要抓住它！）让它冷却五分钟，然后小心地将其翻转到蛋糕盘上。
- 如果有任何苹果粘在平底锅的底部，只需将其轻轻取出，然后将其放入留有的孔中即可。用焦糖用完了再刷，没人会知道🙂
- 如果需要，可与香草冰淇淋或香草奶油一起食用。
笔记
我保证这并不像初看起来那样困难或复杂，’非常值得的！
如果您有它们，请使用果园苹果。
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